獭兔的毛皮特征

獭兔是典型的皮用兔，其鲜皮成分、纤维类型、毛皮特征、换毛规律及原料皮的季节特征与其他动物皮张相比，具有独特之处。

1．鲜皮成分

组成兔皮的化学成分，主要为水分、脂肪、无机盐、蛋白质和碳水化合物等。了解兔皮的化学成分和理化性质，对兔皮的加工、鞣制等具有重要意义。

(1)水分

刚屠宰剥取的兔皮，含水分65%～75%，一般幼龄兔皮的含水量高于老龄兔，母兔皮的含水量高于公兔皮。据测定，真皮层含水量最多，表皮层最少，网状层介于两者之间。鲜皮中的水分，随着干燥时间的延长，大量散失，形成过干生皮，由于胶原纤维结合紧密，加工浸水过程中就会导致充水困难，造成生皮难于浸软。

(2)脂肪

鲜皮中的脂肪含量约占皮重的10%～20%，主要存在于表皮层、乳头层和皮脂腺中，其次为网状层和皮下组织中。脂肪对兔皮的加工鞣制有极大影响。所以，含脂过多的生皮，在鞣制加工前必须进行脱脂处理。

(3)无机盐

鲜皮中含有少量的无机盐，约占鲜皮重的0.3%～0.5%，主要是钠、钾、镁、钙、铁、锌等元素。一般表皮层中含钾盐多，真皮层中含钙盐多；白色兔毛中含有较高的氯化钙和磷酸钙，深棕色兔毛中含有．较高的氧化铁。

(4)碳水化合物

鲜皮中的碳水化合物含量约占皮重的1%～5%，从真皮层到表皮层，从细胞到纤维中均有分布，有葡萄糖、半乳糖等单糖及糖原、粘多糖等。酸性粘多糖在基质中具有润滑和保护纤维的作用。

(5)蛋白质

鲜皮中的蛋白质含量约占皮重的20%～25%，是毛皮的重要组成成分，结构和性质极其复杂。构成皮质的主要蛋白质有角蛋白、白蛋白、球蛋白和弹性蛋白及胶原蛋白等。角蛋白是表皮和兔毛的主要成分，属不溶于水的硬蛋白质，对碱不稳定，具有抗酶作用；白蛋白和球蛋白主要存在于皮组织的血液和浆液中，加热时凝固，易溶于弱酸、碱和盐类溶液中，白蛋白易溶于水，故洗皮时随水溶出，而球蛋白则不溶于水；弹性蛋白是真皮中黄色弹性纤维的主要成分，不溶于水、稀酸及碱性溶液，但易被胰酶所分解，所以在兔皮鞣制加工过程中可利用该特性除去弹性蛋白，以增加皮张的柔软性和延伸性；胶原蛋白是真皮层的主要成分，约占95%左右，不溶于水、稀酸、稀碱及盐溶液，生皮鞣制过程可以看成是胶原蛋白的变性过程，胶原蛋白经鞣制处理后，能保持柔软、坚固等特性，所以在贮存及制革过程中，应尽量避免其损失。

2．兔毛类型

獭兔被毛的特点是绒毛含量高，枪毛含量低。如果一张獭兔皮的枪毛含量过高，且突出于绒毛面，就失去了獭兔皮的特点。

据我们测定，獭兔毛被中的枪毛含量为4%～7%，绒毛含量为93%～96%。从不同部位看，枪毛含量以肩部最高，背部次之，臀部最低；从不同性别看，似有母兔被毛中的枪毛含量高于公兔的趋向。獭兔毛被中的枪毛含量，除受遗传因素影响外，主要受外界温度和饲养管理条件的影响。不良的饲养管理条件，忽视品种的选育提高，均会引起品种退化，使枪毛含量增加。关于獭兔毛皮特点，第二章已有详细叙述，不再重复。

总而言之，獭兔毛皮的主要特点在于：绒毛短密柔软，色泽光润美观，拉力、弹性、抗磨力强，保温性能好，是毛皮工业中的优质制裘原料。

3．换毛规律

獭兔的正常换毛现象，是适应外界环境的一种表现。换毛方式主要分为年龄性换毛、季节性换毛和病理性换毛。

(1)年龄性换毛

主要发生在未成年的幼兔和青年兔。第一次年龄性换毛始于仔兔出生后30日龄左右，直至130～150日龄结束，尤以30～90日龄最为明显。据观察，120日龄以内的獭兔被毛多空疏、细软，不够平整，随日龄增长而逐渐浓密、平整。獭兔皮张以第一次年龄性换毛结束后的毛皮品质最好，屠宰剥皮最合算。第二次年龄性换毛多在180日龄左右开始，210～240日龄结束，换毛持续时间较长，有的可达4～5个月，且受季节性影响较大。如第一次年龄性换毛结束时正值春、秋换毛季节，往往就会立即开始第二次年龄性换毛。

(2)季节性换毛

主要是指成年兔的春季换毛和秋季换毛。春季换毛，北方地区多发生在3月初至4月底，南方地区则为3月中旬至4月底；秋季换毛，北方地区多在9月初至11月底；南方地区则为9月中旬至11月底。

季节性换毛的持续时间长短与季节变化情况有关，一般春季换毛持续时间较短，秋季持续时间较长。另外，也受年龄、健康状况和饲养水平等的影响。

(3)病理性换毛

当獭兔患病时，尤其是患某些皮肤病（疥癣等），或新陈代谢发生障碍、营养不良时，会引起病理性脱毛现象。在实际生产中，病理性脱毛是应尽力避免的一种换毛现象。

(4)换毛的顺序

据观察，獭兔的正常换毛顺序，一般先由颈部开始，其次是前躯和背部，再延伸到体侧、腹部及臀部。春季换毛和秋季换毛顺序大致相同，惟颈部毛在春季换毛后夏季仍不断地脱换，而秋季换毛后则无此种现象。

獭兔换毛期间体质较弱，消化能力降低，对气候环境的适应能力也相应减弱，容易受寒感冒。因此，换毛期间应加强饲养管理，供给容易消化、蛋白质含量较高的饲料，特别是含硫氨基酸丰富的饲料，这对被毛的生长以及提高獭兔毛皮的品质非常重要。

4．季节特征

从獭兔的正常换毛规律可以看出，宰杀取皮季节不同，皮板与毛被的质量也有很大差异。

(1)春皮

自立春（2月）至立夏（5月），气候逐渐转暖，这时所产的皮张底绒空疏，光泽减退，板质较弱，略显黄色，油性不足，品质较差。

(2)夏皮

自立夏（5月）至立秋（8月），气候炎热，经春季换毛后已脱掉冬毛，换上夏毛。这时所产的皮张，被毛稀短，缺少光泽，皮板瘦薄，多呈灰白色，毛皮品质最差，制裘价值最低。

(3)秋皮

自立秋（8月）至立冬(11月)，气候逐渐转冷，且饲料丰富，早秋所产的皮张，毛绒粗短，皮板厚硬，稍有油性；中、晚秋皮毛绒逐渐丰厚，光泽较好，板质坚实，富含油性，毛皮品质较好。

(4)冬皮

自立冬（11月）至立春（2月），气候寒冷，经秋季换毛后已全部脱换为冬毛。这时所产的皮张，毛绒丰厚、平整，富有光泽，板质足壮，富含油性，特别是冬至到大寒期间所产的毛皮品质最好。