香鱼的养殖

　　（一）场地选择

　　香鱼喜清新水质，养殖场地应选择交通运输方便、电力供应充足、种苗来源有保证以及没有汛期、不会发生洪水危险的地方。采用无污染的井水或溪水作为水源。水温在15～25℃生长及成活率较好。

　　（二）养殖设施

　　养殖池以圆形或八角形为佳，池面50～150米2为宜，池深1～1.5米。

　　（三）苗种放养

　　1．苗种放养前准备

　　鱼种下池前，养殖池、进排水系统等要进行彻底清洗和消毒，以杀灭细菌等有害生物。一般用漂白粉或高锰酸钾溶液洗刷，经24小时后再用井水冲洗干净，太阳曝晒备用。

　　2．苗种选择与放养密度

　　香鱼苗种宜选择无病无伤、健壮活泼、规格较整齐、全长4.5～7厘米、体重O．5～1.5克苗种为宜。鱼体4.5厘米．以上的鱼苗已基本完成了食性转换，开始或将进入刮食阶段，有利于进行人工养殖调控。鱼种放养密度，开始时可以高些，为200～300尾/平方米，随着香鱼的生长，逐渐分养，中期（10～15克／尾）的密度为100～150尾／米2，后期（尾重30克以上）的密度为50～100尾／米2。

　　3．放养时间

　　一般为春季放养，水温要求14℃以上。

　　（四）饲料投喂

　　饲料采用香鱼颗粒饲料。日投饲量应根据天气、水温、鱼体大小和水质等具体情况而定。一般投饵量为鱼体重1克的为鱼体重的5%，10～30克的为4%，50克以上的为2.5%。鱼体重10克每天投喂5次，10～40克每天投喂4次。随着个体增大、体重增加，每天投喂2～3次为宜，均在白天撒投。

　　（五）成鱼起捕

　　当苗种经过3～7个月的饲养，体重大于30克时，就可陆续起捕上市。放水起捕，起捕后，按大小分档，可活鱼运销、进行冰冻和用其他方法加工出口。