农村致富甘蓝保鲜技术

农村致富：甘蓝保鲜技术

　　1．窖藏

　　由于甘蓝耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜（白菜一般于立冬或小雪期间人窖），在窖内可以堆码储、架储和筐装堆储。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架储，每层架上可摆放2～3层，架储利于通风散热。筐装堆码也利于通风，效果也好。

　　2．埋藏

　　在地势较高、排水好的地块挖宽1.5～2．O米的沟，视当地气候和堆放层数定，一般要求沟深1.2～1.5米，沟内可堆放2～4层甘蓝。对那些结球尚不紧实的甘蓝，上面覆盖秸秆，以后再根据外部温度变化逐步覆土覆盖秸秆，以防冻害。还可以连根拔起，保留外叶，将其根朝下排紧码实，假植在沟内，土干时还可少浇些水，适当覆盖防冻。这样会使叶球在储藏中进一步充实增重。埋藏注意不要封埋过早，以免伤热造成腐烂。